こんにちは、表参道原宿で美容院ＭＡＸを一人で経営している美容師の戸来です。
皆様のおかげで原宿でお店を出して8年目。今回は美容師である僕のこだわりとサービス向上のための改善点をお話ししたいと思います。
美容院MAXとは？
まずは自己紹介からですね。
MAXは、一人で経営している美容院です。
僕戸来(へらい)は平成3年生まれで、20歳のときに岩手から上京しました。そして22歳で美容院MAXをオープン。
それ以来一人経営＆マンツーマンの施術を続けており、ありがたいことにたくさんのお客様にご利用いただいています。
現在、お客様の約80％が、40代以上の女性です。中には遠方（海外からも）から時間をかけて通ってくださる方もいます。
一人で経営を続けている理由は色々あるのですが、一番大きいのは「どんな悩みを抱えている方にも安心して来ていただきたいから」です。
「美容院が苦手で緊張しやすい」「人見知りで人が多い場所が苦手」「くせ毛や薄毛など他人に言いたくない髪の悩みがある」「小さい子どもがいるので普通の美容院に行きにくい」等々、美容院があまり得意ではないと感じている方が、安心して来店できる場所を作りたい。その思いは、これからも変わりません。
確かにスタッフを雇うことで売り上げが上がったりはするかもしれませんが、それよりもお客様との関係性を大切にしたいので、このスタイルを貫いています。
また美容院MAXにはサロントリートメントや髪質改善などのメニューがないのですが、「サロントリートメントや髪質改善はいらない」という考えに共感する美容師が少ないから、一人経営をしているという理由もあります。
あとは、他の美容師さんがいると気になって、僕がカットなどの施術に集中する事ができない、時間をかけれないという理由も。
・・・実は僕も人見知りなんです（笑）
それから一人で経営しているということは、施術はもちろん経営に関すること全てを自分が担当することになりますからすべて僕に責任になるため、改善点もすぐ修正が可能です。
一人経営だからこそ、新しい発想が生まれることがあります。その発想は、美容院MAXをよりよいものにしていくためにはもちろん、オリジナル商品の開発にも役立てています。
※２０２０年から予約管理やお店の掃除、その他の雑務すべてを５名体制で行っております。美容師である僕が髪を切ることだけに集中できるように環境と整えていきます。
MAX戸来のこだわり
一人経営＆マンツーマン施術以外にも、色々なこだわりを持って美容院を経営しています。
その中から特にこだわっているポイントをお話しさせてください。
カウンセリングを大切にする
美容院MAXでは、毎回のカウンセリングを大切にしています。
それは新規のお客様だけでなく、何度も通ってくださっているお客様に対してもです。
施術を始める前に、まず現状のお悩みとご希望のヘアスタイルを毎回尋ねます。
残念なことに他店で気に入らない髪型になって来店される方も多くいらっしゃるのですが、その他店の美容師さんを貶す（けなす）ようなことも致しません。なぜなら人間だから失敗はつきものであり、誰しもが完璧ではないからです。
もしかしたら共感をしてもらいたい方もいらっしゃるはず。
でも失敗していらっしゃったお客様を担当した美容師さんのダメ出し等をして優位に立つようなカウンセリングをしても、結果がすべてですから一切致しません。他人への悪口を聞くのも、雰囲気的にも良いものでもなく、何よりも心が痛みます。
つまり基本的に過去の美容師さんのダメ出し、愚痴を言って共感してもらいたいという精神的な欲求があるようななお客様と僕との相性は悪いということです。
また失敗を言い訳にして「○○だからできない」などと他店の美容師さんのせいにすることもありません。しかし希望以上の髪型をお作りしたいのですが、できないことは勇気を出して「できない」と言うようにしています。そこでがっかりされる方もいらっしゃるかもしれませんが、ご理解を頂けたら幸いです。
いらっしゃるお客様とのご縁は大切にしたいですし、長くお付き合いをしたいので最善を尽くします。
でも正直やってみないとわからない場合もあるため、挑戦したいです。だからお任せをしていただきたいというのが本音です。
ちなみに、いらっしゃるお客様の悩みはくせ毛・剛毛・猫っ毛・加齢によるパサつき等々といった髪に関するものから、シワやシミ、骨格や体型のことまで様々です。
カウンセリングのときには、髪の悩みだけでなく、私生活や体調の変化について相談していただいてももちろんOKですよ。お客様のライフスタイルやお悩みに合わせた、最善のデザインを提供いたします。
もちろん僕からも、色々アドバイスさせていただきます。時代に合ったデザインを考慮しつつも、一人一人の髪質や骨格、服装やライフスタイルに合わせた髪型をご提案していますので、「どんな髪型にすればいいのかわからない」という場合でも大丈夫です！
また髪型の再現性にこだわっているので、リピーターの方には毎回「前回の髪型はどうでしたか？」と伺っています。
ぜひ遠慮せずに、扱いやすさだったりスタイルのモチだったり……感じたことをお伝えください。ご意見やご感想を反映して、施術を行わせていただきます！
※長く通ってくれている方や緊張しすぎてお話しをできない人など空気を読み、カウンセリングをいい意味で省略する事もあります。僕と対面でお話しする事が恥ずかしい方などは、事前にLINE等で文章で教えてください。
似合う髪型が長持ちするヘアデザインの提案
頻繁に美容院に通わなくてもきれいな状態をキープすることができるように、機能性とモチの良さを考慮してスタイルを提案しています。
そのため美容院MAXのお客様は、3か月に1回の頻度で来店される方がほとんどです。
またすべての施術を美容院MAXでやらなくてもOK！
例えば、遠方にお住まいで頻繁に東京に来られないというお客様など「全体カラーはMAXで、リタッチは他の近くの美容院で」という方もいます。
トリートメント・髪質改善・縮毛矯正・パーマの施術がない
現在、美容院MAXには、どこの美容院にもあるサロントリートメント・髪質改善・縮毛矯正・パーマといったメニューがありません。
なぜこれらのメニューがないかというと、理由は簡単。これらの施術をしなくても、お客様に喜んでもらえるからです。
意外かもしれませんが、カットやスタイリングだけでも、髪の悩みを改善することは可能です。
例えばくせ毛の場合「縮毛矯正でストレートにしないと」と考えている方は少なくありませんが、くせ毛を活かした素敵な髪型を作ることができれば、縮毛矯正をかけなくても良いですよね。
このように、元々の髪質を活かしたスタイルを提案するようにしているので、上記のメニューはなくても大丈夫なんです。
※もし経営者として売り上げ第一主義だったらトリートメントや髪質改善というメニューをアシスタントに任せ、単価を上げようとしていたかもしれません。
質を保つ＆お客様の予約の取りやすさを重視
カット7,000円から始まった料金は、2014年から一律3万円となっています。
カット料金を上げた理由は、質を保つためです。
料金が安いと来てくださる方の数が多くなりすぎて、予約の管理も難しくなってしまいます。
もちろんたくさんの方に来ていただけるのは、すごく嬉しいことです。でも一人経営なので、対応できる人数にはどうしても限界があります。
一人一人のお客様を大切にしたいですし、施術の質も絶対に落としたくないので、ご理解いただけると幸いです！
また通ってくださっているお客様の予約が取りにくくならないように、TVや雑誌などのメディアには基本的に露出しないようにもしています。
お客様のペースで自由にお取りいただきたいため「次回の予約はいかがでしょうか？」などお聞きする事はございません。美容院はいきたいときにいきたいものですよね。常に１枠を開けております。長く通っていただけるよう努めてまいります。
「おすすめ」はしても「押しつけ」はしない
僕はシャンプーやトリートメントなどのヘアケア製品を手掛けており、代表的なものでプリュムワックスなどオリジナル商品を販売しています。
手掛けているヘアケア製品は、できるだけシンプルなパッケージにしています。それもこだわりでパッケージより中身を重視しているからです。
今の時代的にパッケージは非常に重要ですが、僕は「結果の出る製品の開発をしたい」という考え方ですから無駄なことにはコストをかけません。その分質にこだわるため日々試行錯誤をしていきます。
髪をきれいに保つためには、美容院に頻繁に通うことよりも、ホームケアにこだわることが大事だと考えています。ホームケアで美しい髪をキープすることができれば、頻繁に美容院に通う必要がなくなるため、時間やお金の節約にもなります。なので誰でもテクニックいらずで使うことができる、ホームケア製品を開発しようと思ったんです。自分で手軽にケアができるのが、やっぱり一番なので。
でも、だからといってそれらの製品をお客様に無理に押し付けることは決してありません。
もちろん、お客様の髪の状態などによって、おすすめさせていただくことはあります。
とはいえ「おすすめされたから絶対に使わないと！」とは思わなくて大丈夫ですよ！
これから改善していきたいこと
美容院MAXは、まだまだ完璧ではありません。
お客様に喜んでいただくためには、改善していかなくてはいけないことがたくさんあります。
まず現在の美容院MAX（2013年11月～）は、22歳のときに若干無理をして勢い任せに設立したため、お世辞にもきれいな美容院とは言えません。
また、僕自身掃除があまり得意ではないのでどうしても行き届かない部分があります。
そこで店舗の問題を改善するために、30歳までに表参道側に移転し自慢のできる内装にすることを検討中です。
お客様に心地よく過ごしていただけるように、きれいな美容院を作ります！
※物件が見つからなかったため、まずは現状のＭＡＸを完全リニューアルすることに。詳しくはアメブロへ
また接客が万人受けするスタイルではなということも、課題の一つです。
カットの最中話しかけにくい雰囲気があるのか、お客様を緊張させてしまったり、不愛想な奴だと感じさせてしまったりすることがあるようです（申し訳ありません！お気軽にお話しいただきたいです）。
これに関しては僕自身の問題なので、少しずつにはなってしまうと思いますが、改善していきますので、どうか今後もよろしくお願いします。
また、もしも接客に関して何か感じたことがあれば、ご意見やご感想をいただけると幸いです！
あとは、予約以外の髪型相談等のメールすべてに返信するのがなかなか難しいことです。
本当はどんな内容のメールにもお返事したいのですが、一人経営で多忙なため、どうしても手が回らなくなってしまっています。
これも、今後改善していかなければならない課題の一つです。
また、同じお悩みを抱えている方にシェアさせていただく目的でＢＥＦＯＲＥ→ＡＦＴＥＲ画像を撮らせていただくこともございますが、写真に撮られるのが苦手な方はお手数ですが事前に（予約の際）教えていただけますか？その場合はもちろんですが撮影することはございません。
そして無許可でブログ等でご紹介することはありませんのでご安心ください。もしご自身だけで確認、「切る前切った後を想い出として写真に残したい」という方は撮らせていただきますので、お客様のスマホを貸していただけますか？？何卒よろしくお願い致します。
おわりに
今回は僕戸来のこだわりや改善点、反省点、美容院MAXについてお話しをさせていただきました。
▽動画で戸来の雰囲気をご紹介！！
↑美容院ＭＡＸから徒歩数分に明治神宮があって、隙間時間良く参拝に行かせていただきます。
最後までお読みいただき、ありがとうございました！
